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Cada platillo se diseña para armonizarcon nuestros vinos.
Solamente por reservación anticipada de 3 días, ·Coctel de Recepción.
Podrás disfrutar de un viaje emocional entre el ayer, hoy y mañana. Experiencia Eno-gastronómica.
10 tiempos, de cocina fusión campirana, española y mexicana. Desde representaciones actualizadas de platillos del siglo XVIII, hasta tradicionales o novedosas recetas. Todo con el sello de nuestra cocina única en la región. Disfrutarás nuestros vinos en los primeros 5 tiempos.
POR ·R E S E R V A.
Experiencia de 7 Tiempos y 3 Vinos.
Propuesta Campirana, cocina de autor.
Menú de Degustación de 7 Tiempos, maridaje de vino para los primeros 3 tiempos. La mejor experiencia Eno Gastronómica de la región.
POR ·R E S E R V A·
Alberto C
Nos preparamos con mucho entusiasmo para recibir a cada visitante,
el sello de exclusividad y detalle es importante para que disfruten nuestros comensales.
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Participante de la primera temporada transmitida en México, del afamado programa de cocina.
Apasionado de los sabores contundentes, comenzó a cocinar desde muy joven aprendiendo recetas de su madre y tías.
Lleno de experiencia y miles de comensales satisfechos, respaldan los sabores de nuestros productos.
Nuestra primer etiqueta "La Resiliencia", es un esfuerzo que se recompensa embotellándose. Cada botella de este Tempranillo incluye los sueños que comenzaron en 2015.
Vino color rojo escarlata de capa media con tonalidades violáceas en ribete.
Clarificación media por su elaboración artesanal.
En nariz muestra su tierra (terruño de Altura) encontramos notas a minerales, especias, presencia de frutos rojos, buena intensidad aromática, maderas por su paso por barrica. Alguna nota floral se deja liberar cuando se oxigena y tiene movimiento la copa.
En boca muestra acidez pronunciada típica de la región ligera y fácil de beber.
Con entrada fresca, retrogusto de especies, minerales y maderas tropicales.
Maridaje ideal con asados campiranos, quesos, platillos mexicanos y mediterráneos.
Recomendado
De Altura, más de 1,800 MSN, diferentes minerales en su tierra, región destacada por sus condiciones climatológicas y de suelo, las cuales permiten que las uvas desarrollen características inigualables. Su clima de semi desierto con días soleados y noches frías, propician la creación de microclimas que benefician a la uva a tener un carácter y notas francas.
"Encantador y Pintoresco"
son dos palabras para describir al Pueblo de Tequisquiapan, conoce más
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